Zubereitung:Eine Tasse Kokosmilch (250ml) zusammen mit der Currypaste erhitzen und rühren, bis eine Ölschicht entsteht. 250g in Würfel geschinttenes Rindfleisch oder Hähnchenfleisch hinzugeben und das Ganze schmoren lassen, bis es gar iStk Dann noch eine Tasse Kokosmilch (250ml) hinzugeben und weiter schmoren lassen. Auberginen, Basilikum und Chili hinzugeben und kochen lassen, bis alles gar iStk Abschmecken mit Fischsauce. Mit Fadennudeln oder gekochtem Reis servieren.
